技术优点：简明易懂，突出科学性，有较强的可操作性和实用性，适合生产中应用，能保证山鸡的产品质量，具有较好的经济效益。

适宜区域：海南省各地

操作方法和注意事项：本技术包括鸡场建设、种鸡和肉鸡饲养管理、营养需要与饲料配方、疫病防治、档案记录等。

雏鸡出壳后24-36小时开饮，开饮后1-2小时开食。育雏温度要适宜，首次断喙的适宜日龄为10-15日龄，第二次断喙可选在60-65日龄。30日龄后的肉鸡放养，选择远离村镇及交通要道，且地势高燥，便于排污，透水性强的砂土或沙壤土，有一定量的林木、灌木和草地的场所作为放牧饲养场。为了防止山鸡飞逃，放养场地四周应围有2米高的铁丝网或塑料网。做好新城疫、禽流感、马立克、法氏囊、传喉、传支等免疫接种，做好鸡舍清洁消毒。