海南省农业科学院农产品加工设计研究所

          Institute of Processing & Design of Agroproducts, HAAS

农产品加工设计研究所成立于1997年，主要从事热带农产品贮藏保鲜、冷链物流、加工技术、新产品研发、技术示范推广的省级科研事业单位。现有职工18人，其中科技人员12名，研究员4人，副研究员3名，助理研究员4人，研究实习员2人，硕士生导师7名。下设所综合办公室、农产品加工与综合利用研究室、农产品贮藏保鲜研究室、营养与功能研究室等4个科室；拥有营养与健康海南创新团队、槟榔全产业链创新团队等2个创新团队。

加工所拥有国家热带水果加工技术研发分中心、农业农村部热带果蔬遗传资源评价利用重点实验室（部省共建）、海南省农业科学院槟榔、胡椒加工技术集成科研基地、海南省槟榔产业技术体系、海南省热带果蔬冷链研究重点实验室、海口市槟榔加工研究重点实验室等6个研究平台。在高端食品开发、热带特色农产品（槟榔、胡椒等）加工与保鲜等领域与海南、湖南、云南、天津等多个省市30余家企业以技术许可、技术转让、技术开发等多种模式开展合作，取得良好的经济与社会效益。

建所以来，先后承担国家级、省级、社会及企业来源课题120余项，其中承担或参与国家级课题4项，承担省部级项目100余项。获海南省科技进步二等奖3项、三等奖2项，省技术发明二等奖1项，获省科技成果转化二等奖1项、三等奖1项；授权国家发明专利、实用新型专利19项，获省专利优秀奖1项，出版专著4部，发表科技论文150余篇，近三年发表论文40余篇，其中一区SCI收录4篇，二区SCI收录4篇。

未来，加工所将紧紧围绕海南热带特色高效农业的产业需求，联合国内外科研机构，以高值化和产业化为目标，研发营养与健康的加工技术、装备和产品。